Olej rycynowy jest olejem roślinnym pozyskiwanym z rącznika pospolitego (łac. Ricinus communis). Jest to olej o kolorze bezbarwnym do jasnożółtego, posiadający delikatny zapach i smak. Sposób jego ekstrakcji z nasion powoduje, że jest pozbawiony silnie trującego składnika – rycyny. 85% do nawet 95% oleju stanowi kwas rycynolowy; inne kwasy tłuszczowe obecne w oleju rycynowym to […]