Nie od dziś wiadomo, że tak bogaty trunek, jakim jest wino w cudowny sposób podkreśla smak naszych potraw. Jednak sztuka odpowiedniego łączenia trunków z daniami opiera się przede wszystkim na doświadczeniu i fachowej wiedzy. Jeśli dopiero stawiamy w tej dziedzinie pierwsze kroki, to lepiej trzymajmy się kilku sprawdzonych reguł.