Każde małe dziecko słyszało gdzieś nazwę „Witaminy”, jednak czym one są i jak właściwie wpływają na nasze zdrowie ? Czy rzeczywiście są one tak niezbędne jak to mówili nasi rodzice ? W artykule tym postaramy się odpowiedzieć na kilka nurtujących nas pytań, mamy nadzieję, że rozwieję ona Państwa wszelkie wątpliwości.
Najpierw przybliżmy czym są witaminy. Otóż witaminy są to organiczne związki chemiczne niezbędne dla naszych organizmów ze względu na to, iż nasz organizm sam nie jest w stanie ich wytworzyć. Dostarczane są wraz z pożywieniem jakie spożywamy.
Witaminy można podzielić na dwa typy: rozpuszczalne w wodzie oraz rozpuszczalne w tłuszczach. Niniejszy podział jest o tyle ważny gdyż pewne czynniki które zaburzają metabolizm tłuszczów w zakresie ich wchłaniania i trawienia – będą również zaburzały metabolizm tych witamin, które rozpuszczają się w tłuszczach. Ponadto te z witamin, które rozpuszczają się w tłuszczach możemy łatwo przedawkować, kumulują się one w tkankach bogatych w lipidy. Nadmiar witamin rozpuszczalnych w wodzie jest wydalany wraz z moczem więc nie ma możliwości ich przedawkowania.
Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach: witamina A, witamina D, witamina E oraz witamina K
Witaminy rozpuszczalne w wodzie: witamina C, witamina B oraz witamina P.
Organizm człowieka, aby mógł prawidłowo pracować musi mieć dostarczane pewne ilości witaminy, nie są to duże ilości gdyż liczone w miligramach (ml) lub nawet w mikrogramach (μg). Jak już wcześniej wspomnieliśmy przedawkowanie witamin jest możliwe i prowadzi do jednostek chorobowych – nadmiar witamin nazywamy hiperwitaminozą. Jednak możliwy o bardziej popularny jest niedobór witamin lub ich całkowity ich brak, wówczas mamy od czynienia z odpowiednio hipowitaminozą i awitaminozą. Występują również takie związki organiczne, które dopiero w naszym organizmie przekształcają się w witaminy, nazywamy je prowitaminami.
Witaminy występują w dwóch znanych formach, jako witaminy preformowane i wspomniane wcześniej prowitaminy, które stają się witaminami już w naszych organizmach.
W kolejnym artykule postaramy się przybliżyć bliżej charakterystyki konkretnych witamin wraz ze źródłami gdzie one występują, rolą w organizmie i innymi.
O autorze
Robię różne rzeczy, trochę podróżuje, trochę piszę.UWAGA! Chcesz zamieścić ten artykuł na swojej stronie?
» Pamiętaj o zachowaniu formatowania tekstu i ewentualnych odnośników do reklamowanych stron w formie aktywnej.
» Zamieść informację na temat pochodzenia artykułu wstawiając pod nim poniższy kod w niezmienionej wersji:» Pochwal się w komentarzach gdzie zamieściłeś artykuł. Na pewno jego autor ucieszy się z tego i z chęcią odwiedzi Twoją stronę.